O objetivo da Missão Café do Cerrado é não apenas familiarizar os estudantes com as vocações, riquezas e culturas das regiões de Minas, mas também mostrar a contribuição do Sebrae no desenvolvimento local desses territórios. Essa experiência de campo permite que os estudantes vivenciem de perto o trajeto do café, da lavoura à xícara, proporcionando uma compreensão profunda sobre o impacto econômico e cultural deste importante setor. Além disso, a visita técnica a uma cooperativa regional oferece insights valiosos sobre a colaboração e o empreendedorismo no setor cafeeiro.